Resep Cakwe

on

 

Resep Cakwe Bahan:

  •  250 gram tepung terigu protein sedang
  •  185 ml air 
  • 1/2 sendok teh garam
  •  1/2 sendok teh amoniak bubuk 
  • 1 3/4 sendok teh baking powder
  •  minyak untuk menggoreng


 Cara membuat cakwe: 

  1.  Larutkan garam dan amoniak bubuk dalam 85 ml air. Sisihkan.
  2.  Larutkan baking powder dalam sisa air. Sisihkan.
  3.  Ayak tepung terigu. Tambahkan larutan amoniak dan baking powder sedikit – sedikit sambil diuleni sampai kalis. Diamkan 20 menit.
  4.  Uleni adonan sampai elastis. Tutup plastik, diamkan selama 6 jam. Baca juga: Mengenal Odading yang Lagi Viral, Apa Bedanya dengan Cakue? 
  5. Giling adonan setebal 1/2 cm di atas meja yang ditabur sedikit tepung. 
  6. Potong panjang 10 cm lebar 2 cm. Tumpuk. Rekatkan dengan air. Tekan tengahnya dengan sumpit.
  7.  Menjelang digoreng, tarik sedikit adonan agar memanjang. 
  8. Goreng dengan minyak yang sudah dipanaskan.   


Artikel ini sudah tayang di Sajian Sedap dengan judul, "Cakwe" https://sajiansedap.grid.id/read/10723425/cakwe?page=all
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Resep Cakwe, Roti Goreng Gurih yang Dijual Bareng Odading", Klik untuk baca: https://www.kompas.com/food/read/2020/09/18/095317475/resep-cakwe-roti-goreng-gurih-yang-dijual-bareng-odading?page=all.
Penulis : Silvita Agmasari
Editor : Silvita Agmasari


Comments

Post a Comment