Martabak manis

 

Bahan A:
- 250 gr tepung terigu serbaguna
- 45 gr gula
- 1/2 sdt garam
- 1 butir telur
- 300 ml air

Bahan B:
- 1/4 sdt soda kue
- 1/4 sdt baking powder double acting
- 30 ml air

Bahan C:
- Gula pasir untuk taburan
- Butter untuk olesan
- Susu kental manis
- Meses
- Keju
- Kacang
- Wijen sangrai

Cara membuat:
1. Aduk semua bahan A dengan whisk sampai licin, selama 10 menit. Tutup dengan kain selama 2 jam.
2. Setelah 2 jam, campur bahan B dan masukkan di adonan, aduk rata.
3. Panaskan teflon ukuran 24 cm dengan api sedang cenderung kecil selama 2 menit, kecilkan api selama 2 menit. Besarkan api ke api sedang, masukkan adonan, buat pinggiran dengan cara menggoyangkan wajannya secara berputar.
4. Jika gelembung pada adonan sudah banyak, taburi dengan gula pasir, kecilkan api, tutup dan tunggu sampai matang.
5. Setelah matang, oles dengan butter dan beri topping.